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海線沙鹿火鍋界的模範生揮軍中科商圈擴展新據點了。新潮的外觀加上有點類似美式工廠的裝潢風格,猶如細膩與粗曠的強烈對比卻又完美結合,而餐廳內巧妙的點綴了綠色植物,一股清新感自然得蔓延到餐廳每個角落,不用開胃菜就可以讓人胃口大開,親切有禮的服務從踏進大門之前就已開始,萌到不行的琺瑯鍋讓人第一次吃火鍋不再只是盯著鍋內翻騰的食物,這家給中科商圈的火鍋市場注入新活力的就是我今天要介紹的"宇良食健康鍋物中科國安店",宇良食健康鍋物中科國安店就位在國安一路的米平方商場一樓,如果有開車就可以直接停在商場地下停車場,如果有用餐就可以折抵兩個小時停車費用。

 

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今天又再次來到了米平方商場,米平方商場就在國安一路與玉門路交叉口,因為前前後後有好幾家來頭不小的餐廳紛紛到此開展分店,所以是近期討論度非常高的綜合式商場。

米平方商場內的其他餐廳介紹。

【台中西屯】Hide&Seek嘻遊聚親子餐廳~德國HABA頂級無毒遊具~球池滑梯~親切有禮的服務~位於中科商圈米平方商場~

【台中】名粵軒港式飲茶~由名廚陳偉強領軍的粵菜餐廳~位於中科商圈米平方商場~推薦招牌燒味三拼盤及百香果沙律蝦球

 

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宇良食的餐廳大門外觀,搭配湛藍的餐廳名牌,整體顯得素雅高尚新潮,而且連祝賀花籃都是統一搭配其外觀色系,我想這個設計師一定很堅持,另外,如果是在用餐時間,門外會有服務生介紹並且引導顧客,讓人還沒走進餐廳就能享受到宇良食的服務。

 

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走進餐廳會發現其實餐廳內的風格不同於外觀的素雅,而是用一些反差對比來營造並間接傳達天然的意境,例如櫃台,有大理石材、木材、花卉,三種不同的素材堆疊而成,用剛柔交織來作為客人一進入餐廳的第一印象,而這些元素就代表著"天然"。

 

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我非常喜歡餐廳裡的這個角度,雖然在室內卻又像在戶外,在這裡用餐,感覺格外放鬆,而前面所提的反差在這裡就能很清楚看到,整個餐廳的頭部以上空間是採用工業風格,低頭與抬頭所看到的景色與感受是截然不同的。

 

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近看可以發現,懸吊在天花板,圍繞著燈具並肩負著餐廳識別色重責大任的藍色物體,應該也有代表天空的意思,卻看起來似曾相似。

 

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你猜對了嗎?答案是國產品牌的水管。這個另類巧思讓整個天花板空間充滿了粗曠感。

 

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我認為餐廳內的這片植栽牆日後會成為拍照打卡熱點,今天非常幸運的座位被安排在這片植栽牆前。心情跟胃口都自然的打開了。

 

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宇良食有提供八人桌,家庭聚餐是沒問題的,當用餐人數沒那麼多時,中間會放上大理石紋路的隔板,高度跟寬度都剛好,我的實際感覺是不會與隔壁客人有任何的互相干擾,簡直一秒變包廂。

 

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自己一個人想吃鍋怎麼辦?,別擔心。另外大約有十數個座位是對著牆並且與鄰近座位稍稍拉開一點距離,看似為針對單獨前來用餐的顧客作的設計,搭上獨食熱潮。

 

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宇良食在爐具方面的選用也很特別,不同於其他火鍋店的火力需在側面調整,他們採用的爐具是一體化設計,直接在桌面觸控即可調整火力大小。

 

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另一個很喜歡的畫面,這象徵日與月的餐具會整齊擺放在桌上依畏著等待客人。

 

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第一次來的客人一定會對這個藍色小抽屜很好奇。

 

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一拉開,抽屜裡面有餐巾紙,濕紙巾,牙籤等。

 

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當顧客一入座,店家便會送上一杯冰紅茶,紅茶是好喝的,但是第二杯就需要再加購。

 

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如果有帶小朋友前來用餐,他們也會準備兒童餐具以及一小杯冰紅茶,對親子共餐的顧客非常友善。(如果130cm以上小朋友共鍋就會有低消)

 

 

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菜單,今天我們點了我認為非常超值但是只在平日有供應的雙人套餐。

 

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驚人的醬料檯隱身在座位區內。在這裡也發現到地板某些部分是藍色的,似乎就代表著海洋。

 

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有供應七種醬料可以依照自己的口味喜好搭配。其實醬料區是否優質,我都會以蔥末的新鮮度來做判斷,有的餐廳雖然提供很多種選擇但是最重要的蔥末卻因為久放未保鮮而過乾影響味道,宇良食的蔥末每顆都是水嫩嫩,在醬料的保鮮部分掌控得非常好,讚。

 

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這碗是台梗九號米飯。(上頭沒有灑芝麻)

 

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另一碗我點了地瓜飯。地瓜是採用台中在地大肚出產的地瓜,可以說是產地直送。

 

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當服務人員送上這超萌的琺瑯鍋,如果隔壁桌的客人是第一次看到,就會聽到尖叫聲。這個藍真的很好看。我還特別請服務人員先不要掀開鍋蓋,我需要好好欣賞一會兒。

 

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這鍋是麻辣藥膳湯頭。微麻不會太辣,有孜然香,喜歡重口味的朋友不要錯過。

 

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黃色的琺瑯鍋也是超Cute,第二鍋我點了石頭鍋湯頭。這個湯頭我覺得很香很好喝。

 

 

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菜盤部分,相當豐富並有一尾蝦,且蔬菜與蝦都是新鮮乾淨。

 

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菜盤上來後,緊接著肉盤很快的就會上桌了。肉是板腱低脂牛與梅花豬,不確定是不是只有雙人套餐的肉盤是這樣擺盤的,除了好吃之外也很好看。

 

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這一定要特別說,肉質非常好,短暫涮燙即可,一放入口中就會感覺到肉質的軟嫩,我覺得這個價位能吃到這個等級的肉質真的非常超值。

 

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這是讓人驚嘆連連的海鮮盤,多達七種海鮮,有大蠔以及主角"無霸巨蝦"。

 

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無霸巨蝦的尾部被埋沒在碎冰塊裡,拉出來跟小蝦(不是歌手小蝦)比較一下,體積大到直接就佔掉半個盤子。

 

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你絕對沒看錯,兩尾無霸巨蝦竟然就把鍋子塞滿了,這包含在雙人套餐裡喔,如果是單點一隻就要120元,是不是很超值。而且非常新鮮,肉質Q彈好吃,我在心裡默默地給雙人套餐一個讚。

 

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餐後的甜點是紅豆湯,用料也是不馬虎,紅豆大顆飽滿,是很好吃的甜點,也有提供加點一碗30元。

 

宇良食健康鍋物是沙鹿成都餐廳的關係品牌,已累積數十年的經驗以及口碑,新品牌用健康理念加上大量採用在地食材為訴求,新潮的風格以及實在的用料在海線地區已是鍋物餐廳的先驅,一到假日都是一位難求,現在到中科商圈展店,勢必也將捲起一陣旋風成為當地的討論話題。

 

宇良食健康鍋物訂位聯繫資料

地址:台中市西屯區國安一路168號 (米平方商場一樓)

電話:04-24621222

 

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